Muline - alla fonte dell'olio d'oliva

Muline - alla fonte dell'olio d'oliva
26/11/2019

L'Isola di Ugliano (Ugljan) fa parte dell'Arcipelago di Zara (Zadar) ed è l'isola più vicina al centro culturale ed economico della zona, ovvero la città di Zara, che sorge a poche miglia nautiche di distanza. La città di Ugliano è il più grande dei sette insediamenti dell'isola. Sorge nella zona nord-occidentale, che, per le caratteristiche del suo territorio, è la zona con più ore di sole di tutta la regione. La città consiste in nove piccoli villaggi. Muline è uno di essi, ed è, senza esagerare, un vero e proprio paradiso in terra. Muline ha un porto e un pontile per ormeggiare. I marinai sono i benvenuti in ogni zona dell'isola, dalle numerose baie riparate adatte agli ancoraggi sicuri a vari punti di ormeggio più o meno grandi.

Vi interessano l'arte, la cultura, la storia, l'olivicoltura, la buona cucina e le belle spiagge? A Muline potete trovare tutto questo.

Storia

Una delle attrazioni più importanti di Muline, e forse anche dell'intera Ugliano, è legata alla produzione di olio d'oliva. La cosa non stupisce, considerato che Ugliano è conosciuta anche come l'isola delle olive, grazie alla grande quantità di olivi coltivati sull'isola. Il più importante sito archeologico sull'Isola di Ugliano, cioè i resti di un antico frantoio del I secolo in cui veniva prodotto il famoso olio Liburniano, si trova infatti a Muline. Il nome dell'olio deriva dal vecchio nome di questa zona della costa adriatica: Liburnia. L'olio Liburniano era così famoso che anche il libro "L'arte della cucina" dello scrittore romano Apicio contiene una ricetta per trasformare il gusto dell'olio spagnolo in quello dell'olio Liburniano aggiungendo all'olio una miscela di “elenio, cipresso, foglie di alloro e sale”.

Questo frantoio era uno dei più importanti del Mediterraneo e aveva ben 5 presse. Si tratta del più grande frantoio dell'Adriatico esplorato e documentato finora. È stato preservato a tal punto che, ancora oggi, con qualche investimento si potrebbe rimettere in funzione per tornare a produrre il famoso olio Liburniano. Proprio accanto al frantoio e all'azienda agricola di cui faceva parte il frantoio, sorgeva un grande porto da cui l'olio di oliva prodotto nei mulini veniva trasportato in ogni parte dell'impero romano. Inoltre, questo sito archeologico ospita un complesso economico composto da un mausoleo, una chiesa commemorativa e una basilica paleocristiana dedicata a San Giovanni. I marinai che oggi visitano la Baia di Muline possono ancorare in quello che è, fondamentalmente, il porto antico. I visitatori che vengono a Muline in barca dovrebbero tenere a mente che stanno navigando nel porto antico, e che qui due millenni fa galleggiavano le navi a vela in attesa di essere caricate con il famoso olio Liburniano, che sarebbe poi finito sulle tavole dei gourmet dell'intero impero.

I turisti possono visitare una fedele replica del mulino costruito sul modello dei resti di quello antico. Qualsiasi viaggiatore interessato dovrebbe pianificare di visitare il sito per immergersi nella storia intrigante di questa antica città.

Muline, Ugljan, Croazia

Arte e cultura

A Muline c'è un piccolo atelier/negozio di souvenir molto carino dove tutto ciò che è in vendita è blu. Questo negozio si chiama Blutorium.

Di fronte allo Studio Blutorium, all'inizio di agosto si svolge il MLJUF (Muline Summer Unplugged Festival), con concerti di musica e spettacoli più o meno seri. A causa dei limiti di spazio, questo festival è caratterizzato da un'atmosfera privata, accogliente e accogliente.

Nel 2016, nell'ambito del progetto "Ogni posto ha la sua panchina", avviato dall'artista Božica Kliman, gli abitanti di Muline hanno ricevuto una panchina a mosaico davvero unica, chiamata "la panchina del tramonto". Ma perché la "panchina del tramonto"? Perché questa città ha il tramonto più bello. Venite a vederlo con i vostri occhi! Si dice spesso che sia la città di Zara ad avere il tramonto più bello del mondo, e Alfred Hitchcock stesso lo affermò quando visitò la città nel 1954. Tuttavia, visto da Zara il sole scende direttamente sopra Muline, e questo fatto rappresenta un invito aperto ai marinai a fermarsi in questo posto e dare il benvenuto al crepuscolo in questa baia tranquilla.

Arte e cultura - Muline, Ugljan, Croazia

La buona cucina

Quando si è ospitati da un pescatore che trascorre ogni mattina a pescare nel canale di Rivanj, si diventa consapevoli di trovarsi in un luogo dove ci sono sempre pesce fresco di alta qualità e frutti di mare. Dido Šime Tavern e il suo proprietario, il Signor Domagoj, faranno del loro meglio per rendere la vostra visita a Muline un ricordo meraviglioso.

La spiaggia

La costa dell'isola di Ugliano è ben frastagliata e ricca di numerose baie con splendidi mari turchesi. In queste baie ci sono una moltitudine di spiagge più grandi e più piccole che i viaggiatori possono visitare. Le spiagge “Zmorašnja luka” e “Južna luka” (Porto sud) nelle immediate vicinanze di Muline sono consigliate in quanto sono tra le più belle dell'isola. Le spiagge sono estremamente pulite, il mare è incredibilmente chiaro e ci sono molti ripari all'ombra. Il posto ideale per rilassarsi.

La spiaggia - Muline, Ugljan, Croazia

Quando pianificate la vostra visita alla costa adriatica, ricordate di non far mancare Ugliano e il borgo di Muline.

Tramonto - Muline, Ugljan, Croazia

Ente per il Turismo di Ugljan
Foto: Ivan Čorić, Maja Dešpoja


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